◆材料（2人分）

玉ねぎ　大1個

ピュアギー　（大さじ1）12g

お水（またはお湯）　400ml

コンソメ　4～5g

塩　少々

パセリ　少々（お好みで）

◆作り方

①玉ねぎを2mmくらいの薄切りにする

②お鍋にピュアギーを入れ中火にかける

③玉ねぎを入れ弱火で焦げないように混ぜながらじっくり炒める

④玉ねぎが透明になりしんなりしたらお水を入れる

⑤沸騰したらコンソメを入れ、塩で味を整える

⑥器に入れてできあがり（パセリはお好みで）

◆ポイント

玉ねぎをあめ色までじっくり炒めると、より甘みと旨味が増したスープになります。

ピュアギーには塩分が含まれていないので、減塩したい方にはオススメです。